요리하고 여행하는 메리제이

동양정은 메이지 시대에 설립된 이후로, 서양 요리를 일본식으로 변형한 동서양의 절충 요리를 제공하며 일본 경양식 문화의 선구자 역할을 해왔다. 오랜 시간 동안 일본식 서비스와 고유의 맛을 유지하며 교토를 찾는 많은 관광객과 현지인들에게 오래도록 꾸준하게 사랑을 받고 있다. '교토의 백 년 양식'이라는 슬로건 아래, 전통적인 메뉴를 유지하면서도 현대적인 디저트와 음료를 개발해 왔고 이로 인해 다양한 고객층에게 어필할 수 있는 매력이 있다.     식사시간에는 대체로 웨이팅이 있는 편이다. 오사카에서도 교토에서도 갈 때마다 나는 토마토 샐러드가 맛있어서 가는 편인데 인상적인 것은 매장의 쇼윈도우에 샐러드에 쓰이는 토마토가 항상 저렇게 들어있다. 궁금한 것은 어떻게 일 년 내내 같은 사이즈로 토마토를 공수할 ..

블루보틀이란?블루보틀은 2002년 미국 캘리포니아 오클랜드에서 제임스 프리먼이 설립한 스페셜티 커피 브랜드이다. 소규모 로스터리에서 시작한 블루보틀은 신선한 원두를 사용해 높은 품질의 커피를 제공하는 것으로 유명하다. 이름은 17세기 오스트리아의 첫 커피 하우스 중 하나였던 블루보틀에서 영감을 받았다.  교토의 블루보틀교토에는 블루보틀의 일본 지점 중 하나로 특별한 매장이 있다. 일본은 블루보틀의 미국 외 첫 해외 진출 국가로, 첫 매장은 2015년 도쿄에 오픈을 했다. 교토의 블루보틀은 특히 전통적인 일본의 미학과 현대적인 블루보틀의 감각이 조화를 이루는 공간으로 설계되었다.   교토 매장의 특징위치 및 분위기교토 매장은 전통적인 목조 가옥을 개조한 공간으로, 교토의 전통과 블루보틀의 미니멀리즘이 결합..

지난 교토여행에서 청수사를 가는 길에 갈만한 곳이 뭐가 있을까 알아보던 중 소도(sodoh)를 알게 되었다.  올해 대학을 졸업한 조카가 취업준비를 하던 중 합격통지서를 받고 연수 들어가기 전에 다녀오는 여행이라 기념으로 괜찮은 식사를 한 끼 사주고 싶었다. 홈페이지를 통해서 미리 예약을 하고 갔는데 정문에서부터 직원이 기다리고 있다가 예약자 확인 후에 안내를 해주었다. THE sodoh Higashiyama Kyoto소도는 교토의 유명한 레스토랑으로, 청수사 인근에 위치해있다. 이 레스토랑은 근대 일본 화가 다케우치 세이호의 저택이자 아틀리에로 사용되던 곳을 개조한 건물에서 운영되고 있다. 2천 평 규모의 대지와 정원을 갖추고 있어 고즈넉한 일본 전통 가옥의 분위기를 느낄 수 있으며, 레스토랑 내부에서..

청수사는 교토를 대표하는 유서 깊은 사찰로, 778년에 창건되어 일본 불교의 화엄종에 속한다. 사찰은 1994년 유네스코 세계문화유산으로 지정되었으며, 천년 이상의 역사를 지니고 있다. 이번 여행은 교토가 처음인 조카와 함께 여행을 해서 나는 몇 번을 가봤던 청수사를 조카 때문에 다시 가게 되었는데 매해 관광객들이 붐비는 교토여서 청수사는 이른 시간에 가지 않으면 편하게 구경하기가 힘들다. 이번 여행 때도 아침에 7시에 호텔에서 택시를 타고 청수사로 바로 갔기에 한적하고 아름다운 니넨자카와 산넨자카를 거닐다 올 수 있었다.청수사의 역사적 가치문화적 중심지로 일본 중세 불교의 발전을 상징하며, 일본의 종교적, 문화적 중심지 중 하나로 여겨지며 본당은 지반에 뿌리를 내린 수많은 기둥 위에 세워져 있어 '청수..

아침에 르라보카페를 가려고 오픈시간을 확인했더니 10시였다. 이미 호텔에서 나온 뒤라 근처 산책을 하고 카페로 가야겠다고 생각하면서 일단 위치파악은 하고 가자는 생각으로 걷다 보니 어느 곳에서 사람들이 웨이팅을 하고 있었다. 설마 여기가 르라보카페인가? 출입구 쪽을 보니 LELABO라고 작은 글씨가 있었다. 르라보향수 쇼룸과 카페가 같이 있다는 것은 알았고 나는 사람들이 카페에 가기 위해 줄을 서있나 생각을 했다. 왜냐하면 르라보매장은 신풍관에도 있기 때문에 굳이 웨이팅을 해가면서 여기서 사야 되는가 하는 의문이 들었기 때문이다. 어쨌든 동네를 산책하고 시간 맞춰서 르라보에 가야지 했던 생각은 웨이팅줄을 보고 멈췄다. 오픈시간이 많이 남았지만 나는 르라보카페를 꼭 보고 싶을 뿐이고.   오픈시간이 되면 ..

일본여행을 다녀 본 사람들은 알겠지만 푸딩이 정말 맛있다. 카페에서 파는 푸딩도 그렇지만 그냥 아무 편의점에 들어가서 사 먹어도 너무 맛있어서 1일 1 푸딩을 한다는 사람들을 심심찮게 만나볼 수 있다. 이번 여행은 수술하고 얼마 되지 않은 상황에서 떠나서 피로도가 높아 한 군데 다녀오면 호텔에서 좀 쉬고 다시 또 나가고 그러다 보니 다른 때처럼 여러 곳을 다녀보지는 못했다. 텐진 쪽에 숙소를 잡아서 하카타 쪽으로는 넘어가지 않으리라 했는데 인스타 친구가 fukcoffee를 두 번 못 간 게 아쉽다고 말해서 도전해 보기로 했다.   Fukcoffee후쿠오카에서 인기 있는 카페로, 이곳에서는 커피가 주로 유명하다. 물론 푸딩과 같은 디저트도 제공하지만, 커피의 맛과 품질로 잘 알려져 있다. 이곳은 항상 사람..

후쿠오카의 롯폰마츠는 최근 몇 년간 후쿠오카의 주요 랜드마크로 자리 잡은 복합 문화 공간이다. 롯폰마츠는 주거, 업무, 교육, 문화 등 다양한 기능을 한곳에 모아 놓은 곳으로 다양한 사람들에게 매우 매력적인 장소이다. 특히 그곳에서 좋아하는 장소는 츠타야(Tsutaya)인데 츠타야는 일본 전역에서 유명한 서점 체인으로, 단순한 서점 이상의 복합 문화 공간으로 자리잡고 있다. 롯폰마츠에 위치한 이곳 또한 독특한 분위기와 다양한 서비스로 많은 사람들에게 사랑받고 있다. 이곳은 책을 사랑하는 사람들뿐만 아니라, 다양한 취미를 즐기고자 하는 사람들에게도 유용한 장소다. 나도 후쿠오카에 갈때면 이 곳을 즐겨 찾는다. 츠타야의 특징과 분위기롯폰마츠의 츠타야는 모던하고 세련된 인테리어를 자랑한다. 넓고 편안한 공간 ..

후쿠오카의 이마이즈미 지역은 다양한 소품샵과 라이프스타일 샵이 밀집해 있는 곳으로 쇼핑을 즐기기에 아주 좋은 장소이다. 는 그중 BBB POTTERS는 고품질의 제품을 제공하며 후쿠오카를 방문하는 사람들이나 현지인들에게 인기가 많다. 독특한 디자인과 고급스러운 품질로 많은 사람들에게 사랑받고 있다.  주요 품목들도자기 및 세라믹 제품: 현지 도자기 장인들이 만든 다양한 세라믹 제품들을 판매하는데 컵, 접시, 그릇등 다양한 형태와 디자인의 제품들이 있다. 2층에 제품들이 더 고급스럽고 가격대가 있는 편이다. 주방용품: 고급스러운 주방용품과 조리 도구를 찾을 수 있으며 특히 일본 특유의 전통과 현대적인 디자인이 결합된 제품들이 많다. 생활용품: 다양한 인테리어 소품과 생활용품을 판매하며 아름다운 디자인의 조..

여행을 갈 때면 항상 호텔을 이용했는데 이번엔 정원이 딸린 여성전용 숙소를 알게 되어 처음으로 호텔이 아닌 곳에 숙소를 정했는데 호텔 하고는 또 다른 느낌의 좋은 점들이 있었고 주변 인프라나 교통등 좋은 점들이 많아서 소개한다. 특히 여성전용 숙소이고 사장님께서도 여성분이라 여자 혼자 여행이어도 안심하고 이용할 수 있었다.후쿠오카의 정원이 곳을 알게 된 것은 여행하기 전 계속 숙소 검색을 했더니 알고리즘에 의해 theminda라는 한인민박 플랫폼이 떴었다. 거기서 후쿠오카에 대한 숙소를 검색하다 작은 정원이 딸린 후쿠오카의 정원이란 예쁜 숙소를 알게 되었고 보자마자 바로 예약하게 되었다. 그전에 이미 사장님 인스타로 숙소에 대한 정보를 확인했고 예쁜 가정집 방처럼 꾸며진 것에 감성숙소로 느껴졌고 아무리 ..

이번에 생일을 맞아 후쿠오카로 나 홀로 여행을 다녀왔다. 그동안 수도 없이 다녀왔던 후쿠오카여서 따로 관광을 하거나 하지는 않았다. 사실  3월 말쯤 수술을 한 적이 있어서 아직 체력회복이 안된 상태라 많이 다닐 수도 없었다. 생일이니까 맛있는 것이나 먹고 오자는 생각이었고 이런저런 일로 몸과 마음이 피곤했던 터라 약간의 해방이 필요했다.   사바타로후쿠오카의 식당 사바타로는 신선한 고등어 요리로 유명한 곳이다. 2017년도에 문을 열었으며, 그 이후로 현지인과 관광객 모두에게 꾸준한 인기를 얻고 있다. 그 이유는 신선한 재료를 사용하는데 특히 신선한 고등어를 이용하여 요리를 만든다. 신선한 재료의 사용은 음식의 맛과 질을 크게 향상시키며, 이는 고객들의 만족도를 높이는 중요한 요소이다. 또한 고등어를 ..

교토는 일본에서도 커피 소비량이 많은 도시인만큼 카페도 수없이 많다. 그중에서도 이노다커피는 지속 가능한 커피 문화를 지지하며 지역 농산물과의 협력을 통해 지역사회에도 공헌하는 기업이다. 이곳은 커피뿐만 아니라 감각적인 인테리어와 멋진 분위기로 현지인들의 사랑을 받고 있는 카페이다. 교토의 아침을 여는 카페 교토의 커피 시장은 전통적이면서도 현대적인 카페들이 공존하는 독특한 특징을 갖고 있다. 교토는 일본의 다양한 커피문화를 즐길 수 있는 장소인데 이노다커피 또한 오래된 카페 중 하나이고 현지인들이 사랑하는 카페이기도하다. 아침 7시부터 영업이 시작되는 이 카페는 교토의 아침을 여는 곳이라는 수식어가 붙어도 어색함이 없다. 이노다 커피는 많은 커피 애호가들에게 사랑받고 있는 곳인데 그 이유 중 하나가 맛..

여행을 할 때 특히 외국여행은 조금씩 욕심을 내는 것 같다. 길지 않은 시간에 여러 곳을 보고 싶어 하다 보니 체력적으로나 정신적으로 힘든 시간들이 있다. 그럴 때 여행도 되지만 힐링이 되는 장소들이 있는데 후쿠오카의 라쿠스이엔이 그렇다면 교토에서는 인근 소도시인 오하라가 그렇다. 붐비지 않는 작은 도시에서 만나는 이끼정원과 수령 700년이 넘은 고목을 바라보고 있자면 진짜 여행의 참 맛을 느낄 수 있다. 교토역에서 오하라 가는 법 처음 교토를 가게 된다면 보통은 오사카를 가면서 당일치기로 교토를 가는 사람들이 많다. 그렇게 하루를 시간내서 교토를 다녀오면 오사카와는 너무나 다른 분위기의 교토를 마주하게 될 것이다. 첫 시작은 그랬지만 짧은 일정 속의 교토가 주는 강렬함 때문에 서서히 교토앓이를 하게 된..